8 BENEFICIOS DEL QUESO PAYOYO DE CABRA PARA NUESTRA SALUD

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BENEFICIATE DE LAS PROPIEDADES DEL QUESO PAYOYO DE CABRA

El queso payoyo de cabra es un queso elaborado con leche de cabra de raza Payoya. Esta raza es autóctona de la sierra de Grazalema que se sitúa en la provincia de Cádiz, Andalucía. La cabra Payoya se cría como ganadería extensiva, que quiere decir que depende de la situación de los pastos, por lo que la calidad y el sabor de la leche de la cabra variará en función de lo verde y brondoso que estén los campos, influenciando a su vez en la calidad y el sabor del queso payoyo de cabra que se realice con esa leche.

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El queso payoyo de cabra es un producto natural que no contiene aditivos por lo que nos proporciona diversos beneficios para nuestra salud de los que destacamos estos 8.

1. TIENE UN ALTO CONTENIDO EN NUTRIENTES

El queso de cabra payoyo contiene vitamina A, vitamina D, vitamina K, riboflavina, potasio, fósforo, hierro, niacina y tiamina, por lo que es un producto que ofrece un alto contenido nutricional que ayuda a desarrollo de las personas y a prevenir enfermedades como la osteoporosis, la presión arterial, la anemia y los problemas relacionados con el aparato respiratorio.

2. ES BAJO EN CALORÍAS, COLESTEROL Y GRASAS

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El queso payoyo de cabra, al igual que el jamón iberico, contiene menos grasa por lo que se puede incluir en cualquier dieta pues aporta menos calorías y menos grasas que otros productos beneficiando así a la salud pues previene enfermedades cardiovasculares y diabetes.

3. MEJORA LA FLORA INTESTINAL Y EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

El queso de cabra payoyo al contener probióticos, es decir bacterias que nuestro propio cuerpo contiene que ayudan al equilibrio de la flora intestinal, hacen que la misma se mejore, pues ayudan a las nuestras, esto provoca que se mejore también nuestro sistema inmunológico, es decir nuestras defensas.

4. EL CALCIO QUE CONTIENE EL QUESO PAYOYO ES MÁS FÁCIL DE ABSORBER

El calcio y el fósforo que contiene el queso payoyo de cabra se convierte en fosfato de calcio, que consiste en un mineral básico para la estructura y la densidad ósea de nuestro cuerpo. Este tipo de calcio es mucho más fácil de digerir para nuestro cuerpo.

5. AYUDA A PREVENIR CARIES

El queso de cabra payoyo al contener caseína, que es un componente que tenemos en el esmalte de los dientes, ayuda a prevenir caries, ya que ayuda a que este componente se desarrolle y no perdamos el esmalte que protege a los dientes.

6. DISMINUYE LA PERDIDA ÓSEA PROVOCADA POR LA MENOPAUSIA

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Al contener fosfato de calcio y como ya hemos dicho que se absorbe mejor,el queso payoyo de cabra ayuda a disminuir la pérdida ósea que provoca la menopausia en las mujeres.

7. REDUCE LOS SÍNTOMAS PREMENSTRUALES

Gracias a las vitaminas que aporta el queso payoyo de cabra y la rápida absorción del fosfato de calcio se reducen los síntomas premenstruales, es decir los dolores de cabeza, el cansancio, el dolor abdominal entre otros.

8. LA DIGESTIÓN ES MÁS LIGERA QUE CON OTROS QUESOS

Al contener menos lactosa y grasas que otros quesos es el más adecuado para las intolerancias, ya que nuestro cuerpo lo digiere mejor y la digestión es mucho más ligera , ayudando a prevenir problemas gástricos.

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Como véis el queso de cabra payoyo es un alimento muy sano y nutritivo que ofrece muchos beneficios a nuestra salud, además con el queso payoyo de cabra se pueden realizar muchas recetas riquísimas y es un buen maridaje para el vino fino y tinto.

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